[식중독주의] 소비기한·보존식 관리 집중 점검…전국 1만 곳 대상

 

• “5월 11일부터 6,300여 곳 집중 점검…10월까지 전수 점검 완료”
• “소비기한·보존식·조리실 위생 등 핵심 항목 집중 확인”
• “조리도구·급식 식품 수거 검사 병행…예방 교육도 실시”

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🔷 카피라이팅 제목 4종

1. “[식약처] 어린이집 급식 전수 점검…식중독 사전 차단 나선다”
2. “[급식안전] 여름 앞두고 위생 점검 확대…영유아 시설 집중 관리”
3. “[식중독주의] 소비기한·보존식 관리 집중 점검…전국 1만 곳 대상”
4. “[식약처] 어린이집 급식소 위생 강화…세균성 식중독 예방 총력”

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🔷 부제목 3종

1. “5월 11일부터 6,300여 곳 집중 점검…10월까지 전수 점검 완료”
2. “소비기한·보존식·조리실 위생 등 핵심 항목 집중 확인”
3. “조리도구·급식 식품 수거 검사 병행…예방 교육도 실시”

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📝 기사 본문 (재편집)

여름철 식중독 발생 위험이 높아지는 시기를 앞두고 정부가 어린이집 급식 위생 관리 강화에 나선다.

식품의약품안전처는 5월 11일부터 29일까지 전국 어린이집 집단급식소 약 6,300곳을 대상으로 지방자치단체와 합동 위생 점검을 실시한다고 밝혔다.

이번 점검은 올해 계획된 어린이집 집단급식소 전수 점검의 일환으로, 전체 약 1만 500여 개 시설 가운데 약 60%를 5월에 우선 점검하고, 나머지 40%는 10월 중 추가로 확인할 예정이다.

주요 점검 항목은 소비기한 경과 식품 사용 여부, 보존식 보관 상태, 식재료 취급 위생, 조리실 및 급식시설 위생관리 실태 등이다. 보존식은 급식 제공 식품을 일정 기간 보관해 사고 발생 시 원인을 확인하기 위한 조치로, 영하 18도 이하에서 144시간 이상 보관해야 한다.

또한 점검과 함께 조리도구와 급식 식품을 수거해 식중독균 오염 여부를 검사하고, 대량 조리 시 주의사항과 식기류 세척·소독 방법 등 위생 교육도 병행할 계획이다.

식약처는 면역력이 상대적으로 약한 영유아가 이용하는 시설 특성을 고려해 급식 종사자의 위생 관리와 식품 안전 수칙 준수가 무엇보다 중요하다고 강조했다.

 

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